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包饺子用五花肉还是前肉_肉内要放生粉吗_

包饺子用五花肉、前唯备腿肉都可以，肉馅不需要放生粉，以下是白菜猪肉饺子的制作方法：

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主料：白菜700克、肉糜400克、饺子皮600克

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辅料：盐适量空孝、料酒1勺、蚝油2勺、白糖1勺、葱适量、醋适量

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步骤一：准备好原材料。

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步骤二：肉末放在容器内加料酒，盐，蚝油，白糖和葱搅拌到有韧劲。

步骤三：白菜洗净切碎，加入盐腌制15分钟

步骤四：挤掉多余水分，放入肉馅中。

步骤五：将白菜，肉末搅指亏毁拌到有韧劲。

步骤六：馅放在饺子皮中央，对折，捏紧。

步骤七：锅中水煮开，下饺子盖盖煮。

步骤八：水沸后，淋上一碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一碗凉水，共淋三碗凉水后。

步骤九：煮沸后饺子浮到水面上就好了。

步骤十：煮好的白菜猪肉饺子。

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